Master of Wine:

Tri tipične arome južnoafričkih vina

Ovo je ukus Južne Afrike: tri arome u čaši

Za našeg Master of Wine, Ričarda Bamfilda, teško da postoji vinska regija koja se može meriti sa lepotom Južne Afrike. Tri sorte grožđa su stekle svetsku slavu.

Omiljeno vino iz Parla i Stelenboša

Snažna crvena vina sorte Širaz imaju ukus šljive, kupine, crne trešnje i bibera, ili prostranstva, vetra i malo avanture. U drvenim buradima arome posebno dolaze do izražaja.

Steen: Karakteristično belo vino Južne Afrike

Ko u Južnoj Africi naruči Steen, dobija Chenin Blanc – vino koje osvežava poput skoka u hladnu vodu. U zavisnosti od sazrevanja – u drvenim ili inoks buradima – dobija cvetne ili orašaste note.

Ukus leta u Zapadnom Kejpu

Sauvignon Blanc se uzgaja i voli širom sveta. U Zapadnom Kejpu ima posebno jedinstven ukus – na pesak među prstima, toplu kožu i leto koje na trenutak traje zauvek.

Recept: Pastrmka sa roštilja sa salatom od špargle

Proleće na tanjiru! Nežna pastrmka sa roštilja u kombinaciji sa hrskavom salatom od špargle. Lagano, sveže i savršeno za sunčane dane. Začinsko bilje, fine arome pečenja i malo citrusa daju onaj poseban šmek. U čaši neka bude podjednako živahno: poslužite uz blago ohlađen Sauvignon Blanc ili suvi rizling. Živeli!