Pribor za roštilj na gas i ugalj: Šta se zaista isplati!
Bilo da roštiljate spontano vikendom ili ste ljubitelj roštilja sa pravim ambicijama: sa odgovarajućim priborom za roštilj postići ćete najbolje rezultate. Šta vam je u svakom slučaju potrebno, šta se isplati za određene omiljene recepte i koji dodaci će sezonu roštiljanja učiniti vrhunskom? Pred vama je vodič za pribor za roštilj na gas, ugalj i drugo.
Sve za svakog ljubitelja roštilja
Da biste započeli sa roštiljanjem, nije Vam potrebno mnogo. Roštilji na ćumur ili gasni roštilji već dolaze sa najvažnijom osnovnom opremom – u zavisnosti od proizvoda, čak i sa dosta dodatne opreme. Za početak Vam je potrebno:
Hvataljka za roštilj: Bez hvataljke za roštilj nema ničega. Zahvaljujući izuzetno dugim drškama i stabilnoj izradi, možete da stavljate i skidate hranu sa roštilja, da je okrećete i pomerate ugalj. Za optimalnu higijenu isplati se imati dve hvataljke – ne samo za ugalj i namirnice, već i za meso i povrće.
Termometar za roštilj: Termometar je važan deo pribora za roštilj za pripremu šnicli i drugih vrsta mesa koje treba da budu hrskave spolja, a sočne iznutra. Pored toga, pomoću njega možete proveriti da li je vaš roštilj na optimalnoj temperaturi pre nego što stavite namirnice na njega.
Nož i viljuška za roštilj: Oštar nož je neizostavan deo svake dobro opremljene kuhinje, a podjednako je važan i prilikom pripreme mesa, povrća i drugih namirnica na roštilju. Velika viljuška za roštilj pridržava meso tokom sečenja, a može pomoći i prilikom okretanja i prenošenja.
Četka za roštilj: Za marinade, sokove od pečenja, za ukusnu koricu – četka za roštilj sa silikonskim vlaknima nanosi sve na namirnice. Silikon se odlično čisti i uvek je neutralnog ukusa.
Pribor za roštilj za posebne prilike
Kada poželite više od kobasica i sličnih specijaliteta i kada Vaš roštilj nije u upotrebi samo tokom sezone na otvorenom, pravo je vreme da nabavite profesionalniji pribor za roštilj. Njegov zadatak? Da postignete bolje rezultate pečenja i da roštiljanje učinite još bezbednijim. Preporučujemo:
Držač za roštilj: Nežna riba, povrće i druge osetljive ili sitne namirnice lakše se pripremaju i okreću bez muke u „kavezu“. Postoje različite verzije i oblici za različite proizvode.
Gril tiganj: Nudi više prednosti odjednom. Sprečavate da masnoća kaplje na žar, možete hrskavo ispeći povrće, šnicle ili pržene krompiriće i štedite na jednokratnom aluminijumskom priboru za roštilj.
Kamen za picu: Kamen za picu zadržava veliku količinu toplote i obezbeđuje hrskavu koricu za samo nekoliko minuta. Jednostavno ga stavite na još uvek hladnu rešetku, jako zagrejte roštilj, a zatim stavite picu.
Ražnjići za roštilj: Za slane i slatke zalogaje, visokokvalitetni ražnjići za roštilj su uvek dobar izbor. Možete ih koristiti i za posebne recepte sa roštilja, kao što je testo na štapiću ili čak kolač na ražnju.
Pribor za roštilj za blistavo čiste rezultate: Lako održavanje roštilja
Za održavanje roštilja i rešetke nije vam potrebno mnogo pribora – zahvaljujući takozvanoj pirolizi! Tajna je u snazi vatre sa roštilja: ostaci hrane sagorevaju sa rešetke, jer se organske komponente na visokim temperaturama same pretvaraju u pepeo. U svakom slučaju, uvek je dobra ideja da roštilj bude još malo topao prilikom čišćenja. Ali pažnja, nemojte se opeći!
Za održavanje roštilja pogodna su, na primer, ova tri pomoćnika:
- Za tvrdokornije ostatke preporučuje se četka za roštilj. Metalne čekinje sa lakoćom uklanjaju ostatke.
- Aluminijumska folija se često koristi prilikom roštiljanja. Možete je upotrebiti i za čišćenje. Jednostavno je zgužvajte u lopticu i njome pređite preko rešetke! To pomaže kod manjih nečistoća.
- Ako želite da očistite gorionike gasnog roštilja, koristite plastičnu špatulu. Ona čuva materijal.
Ukoliko koristite sredstva za čišćenje, uvek vodite računa da formula odgovara materijalu od kojeg je roštilj napravljen. Temeljno uklonite ostatke i ostavite da se sve u potpunosti osuši pre nego što ponovo upalite roštilj.
