Kako da pravilno složite namirnice u frižider: Evo kako
Da bi sveže namirnice ostale sveže, pre svega pomaže jedno: pravilno slaganje namirnica u frižider! Šta ide u koju pregradu i kako da pametno organizujete svoje zalihe svežih namirnica? Pred vama je vodič za duži rok trajanja, manju potrošnju struje i maksimalno uživanje.
Pravilno slaganje namirnica u frižideru – zašto je važno?
Svaki deo vašeg frižidera ima drugačiju klimu. U zavisnosti od modela, postoje zone od 2 do 14 °C. To je korisno, jer neke namirnice vole hladnije okruženje od drugih. Kada svaki proizvod pronađe svoje pravo mesto, optimalno skladištenje u frižideru osigurava da namirnice:
- duže ostanu sveže
- zadrže svoju aromu
- se ne ubuđaju ili isuše
- upijaju manje stranih mirisa
- ne kvare jedna drugu (npr. usled gasova zrenja)
Rasporedite namirnice u frižideru po sistemu
Frižider se sastoji od određenog broja polica, fioka za povrće na dnu i pregrada u vratima frižidera. Svaka od ovih zona je namenjena za različite vrste namirnica:
- Donja polica: Ovde je najhladnije, sa prosečnom temperaturom od 5 °C – naročito ako je polica staklena. Ovo je idealno mesto za lako kvarljive namirnice, od ribe do mesa.
- Srednja polica/police: Zlatna sredina po pitanju temperature u frižideru odlična je za osetljive mlečne proizvode i jaja. Ovde je temperatura uglavnom oko 7 °C.
- Gornja polica/police: Na temperaturama do 10 °C mogu se čuvati originalno zapakovani sirevi, džem, sosevi ili ostaci hrane.
- Fioka za povrće: Na prolećnim temperaturama do 14 °C voće i povrće duže ostaju sveži. Ovo, međutim, važi samo ako su sveže namirnice koje ste kupili pogodne za čuvanje u frižideru! Više o tome pročitajte u našem savetniku Vrste voća i povrća za čuvanje u frižideru.
- Vrata frižidera: Što se tiče temperature, vrata frižidera funkcionišu slično kao i police – što se ide više, to je toplije. Jednostavno pratite raspored pregrada i stavite jaja u gornji deo predviđen za jaja, piće u pregradu za piće, a sredinu iskoristite za načete proizvode koje ćete brzo potrošiti.
Saveti za organizaciju frižidera
Ako pametno rasporedite namirnice u frižideru, možete uštedeti novac na svakom koraku. Najbolje uz ove savete:
- Sortirajte namirnice po roku trajanja: Sveže proizvode stavite pozadi, a one sa kraćim rokom napred – tako se smanjuje verovatnoća da ćete nešto zaboraviti u frižideru.
- Neka vam omiljene namirnice uvek budu na dohvat ruke: Što su vrata frižidera duže otvorena, to uređaj troši više struje. Stvari koje stalno koristite trebalo bi da uvek budu na prvom mestu – čak i ako temperatura tu nije sasvim optimalna.
- Ne stavljajte toplu hranu u frižider: Za razliku od ranijih tvrdnji, frižider se neće pokvariti. Ali, biće mu potrebno više energije da održi temperaturu.
- Prazan frižider znači veću potrošnju energije: U punom frižideru, proizvodi pomažu jedni drugima u hlađenju. Zato je velika nedeljna kupovina energetski bolja ideja od svakodnevne kupovine.
- Zadržite preglednost: Otvorene konzerve, ostatke hrane itd. prespite u providne staklene posude. One se mogu savršeno slagati i na prvi pogled vidite šta je još tu – a šta nije.
Dodatni savet: Datum „najbolje upotrebiti do“ je preporuka. Većina namirnica je jestiva i dugo nakon tog datuma. Koristite čulo mirisa, vida i ukusa da proverite da li još uvek možete jesti proizvod. Datum „upotrebljivo do“ je, međutim, obavezujući. Isteako je rok? Bacite!
