aiLabeling.aiLabelForImageAltText: Kokice u crnoj činiji začinjene začinima, pored drvenih dasaka za sečenje.

Napravite sami kokice: U mikrotalasnoj ili fritezi na vruć vazduh!

Šta ne sme da nedostaje za savršeno filmsko veče? Kokice, naravno! Sa samo nekoliko sastojaka, malo mašte i mikrotalasnom ili fritezom na vruć vazduh, možete lako napraviti kokice sami. Pokazaćemo vam kako.

Zašto kokice pucketaju?

Zrna kukuruza se sastoje od tvrde ljuske i mekog, vlažnog jezgra od skroba. Na oko 180 °C voda se pretvara u gas, pritisak raste, ljuska puca i skrob izlazi napolje. Tu se odmah hladi i postaje tipična „pena za kokice“. Ovo ne funkcioniše samo sa kukuruzom, već i sa drugim žitaricama kao što su kinoa, pirinač ili ječam.

Kokice na crvenoj pozadini, deo kokica u prugastoj kartonskoj čaši.

Napravite kokice sami – uputstvo i saveti

Za domaće kokice potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. U zavisnosti od toga da li želite da napravite slatke ili slane kokice, potrebno vam je:

Kukuruz kokičar
Začini i/ili zaslađivači
Malo ulja
Vatrostalna posuda sa poklopcem (za mikrotalasnu)

Popcorn aus der Mikrowelle

Popcorn aus der Mikrowelle ist in drei Schritten fertig. Diese Methode eignet sich besonders für kleine Portionen:

Korak 1: Pripremite i dodajte sastojke
Sipajte zrna kukuruza u posudu (prekrijte najviše dno posude, pošto se zrna dosta šire). Stavite poklopac labavo – vazduh mora da izlazi. Da bi se začini/šećer bolje zalepili, pomešajte ih unapred sa zrnima i 1 kašikom vode.
Korak 2: Pripremite kokice
Podesite mikrotalasnu pećnicu na 600 vati i oko 7 minuta ili na 800 vati i 4 minuta. Ostanite pored uređaja i pazite na pucketanje: ako između dva pucketanja prođe više od dve do tri sekunde, kokice su gotove.
Korak 3: Začinite kokice
Za još više ukusa, gotove kokice pospite npr. cimetom, čilijem ili istopljenim puterom. Možete ih uvaljati i u karamel sos ili pomešati sa orašastim plodovima i čokoladnim bombonama kako biste dobili snek miks.

Crni digitalni friteza na vruć vazduh na drvenom stolu, sa 190 °C na ekranu.

Kokice iz friteze na vruć vazduh

Za kokice iz friteze na vruć vazduh postupak je sličan kao kod mikrotalasne pećnice. Posebno se isplati da zrna pre kokanja pomešate sa mešavinom začina. Osnovno pravilo je: pomešajte 1 kašiku masnoće (na primer, kokosovo ulje ili maslac) sa 1 kašikom začina. Zatim postupite na sledeći način:

Dno friteze obložite papirom za pečenje
Podesite fritezu na 200 °C
Pripremajte kokice oko osam minuta – i ovde obratite pažnju na zvuk!

Trik za kokice: Ako su tvoja zrna kukuruza starija, čuvaj ih nekoliko dana u posudi sa malo vode. Tako će upiti vlagu i moći će bolje da iskokaju. Nemoj ih vlažiti neposredno pre pripreme.