Emajlirani tiganj, šerpa i pekač od livenog gvožđa: za veće uživanje u kuvanju!
Sa posuđem od livenog gvožđa, tvoja kulinarska kreativnost dolazi do punog izražaja. Tražiš tradicionalni tiganj od livenog gvožđa za indukciju i ostale grejne ploče, ili više voliš emajlirano liveno gvožđe kao modernu kombinaciju materijala? U Lidlu ćeš pronaći posuđe za više uživanja u kuhinji.
Emajlirano liveno gvožđe: Pregled prednosti
✓ Optimalna raspodela toplote za ravnomerno kuvanje
✓ Pogodno za sve vrste šporeta, uključujući indukciju
✓ Prirodni emajl za najbolja nelepljiva svojstva
✓ Emajl bez PTFE-a i PFOA-a
✓ Izuzetno dugotrajno, otporno na sečenje i energetski efikasno
✓ Nije potrebno prethodno formiranje zaštitnog sloja (seasoning)
✓ Bezvremenski i moderan izgled
Liveno gvožđe ili emajlirano liveno gvožđe: Ovo su razlike
Profesionalni kuvari obožavaju tiganje, šerpe i pekače od livenog gvožđa. Naime, retko koji drugi materijal za kuvanje i pečenje je istovremeno toliko prirodan i efikasan.
Liveno gvožđe se vekovima ceni zbog svog optimalnog zadržavanja i raspodele toplote. Pažljivo kuvanje do savršenstva? Nema problema! Bilo da se radi o sočnom i hrskavom odresku ili aromatičnom povrću: uz posuđe od livenog gvožđa tvoja jela uspevaju još bolje.
U Lidlu možeš da biraš između šerpi i tiganja od klasičnog livenog gvožđa ili serija posuđa od emajliranog livenog gvožđa. Ovo unapređenje kombinuje karakteristike za kuvanje koje nudi liveno gvožđe sa lakoćom održavanja emajla. Šta se bolje uklapa u tvoju kuhinju? To odlučuješ ti!
Emajlirano liveno gvožđe | Klasično liveno gvožđe |
|---|---|
✓ Nelepljivi premaz bez PTFE-a i PFOA-a ✓ Savršeno za ravnomerno kuvanje ✓ Apsolutno neutralnog ukusa ✓ Lako za održavanje i otporno na sečenje ✓ Pogodno za sve vrste šporeta, uključujući indukciju ✓ Pogodno i za rernu | ✓ Nelepljivi premaz formiran pečenjem ulja (seasoning) ✓ Savršeno za naglo prženje na visokoj temperaturi ✓ Prirodna patina poboljšava ukus ✓ Dugotrajno i otporno na sečenje ✓ Pogodno za sve vrste šporeta, uključujući indukciju ✓ Pogodno i za roštilj ili direktno na vatri |
Da li znaš? Ako želiš da pečenje i slična jela budu posebno sočna, najbolje je da odabereš pekače i šerpe od livenog gvožđa sa Drop sistemom. Specijalna ispupčenja na poklopcu pretvaraju tečnost od pečenja u kapljice koje kontinuirano prelivaju hranu koja se priprema.
Kuvanje sa tiganjem od livenog gvožđa i ostalim posuđem: kulinarski saveti
Bilo da koristiš tiganj od livenog gvožđa na indukciji ili pekač od livenog gvožđa u rerni: kako bi ovaj vrhunski materijal pokazao svoje najbolje kulinarske sposobnosti, najbolje je da se pridržavaš nekoliko saveta.
- Daj livenom gvožđu vremena da se polako zagreje pre nego što dodaš namirnice.
- Slobodno ranije isključi izvor toplote – materijal oslobađa dovoljno toplote i nakon isključenja.
- Prilikom prženja koristi ulja visoke otpornosti na toplotu sa visokom tačkom dimljenja.
- Izbegavaj temperaturni šok koji nastaje sipanjem hladne vode u vrelo posuđe od livenog gvožđa.
- Imaj na umu da kisele namirnice reaguju sa klasičnim livenim gvožđem.
